我對吃，一向沒甚麼要求，貴與便宜也可，只要放進口裡或視覺上也不覺得難受的話也可以，曾經在電視節目上學會了一句說話：「如果連難吃的東西也沒有吃過，那如何去分辨甚麼是好吃的！」。其實吃也可以提高個人的品味，至少在食的方面也不太失禮。

今天真的很夠運，因為我們在前天才致電去Book檯還要指定在秋田大紅大紫的Edmond師傅主理，為何會說夠運呢？因為早前有一張五人檯的Book了Edmond師傅，但今天他取消了，所以我們才能吃到Edmond師傅的手勢！但不得不能讚的是，為何他會成為店內的紅人，在飯局裡絕無冷場，師傅的幽默和客人的互動，笑笑說說便過了三至四個小時，快快樂樂地吃一餐飯。

菜前


表現時間火燒龍蝦，我這個土包子第一次來秋田用膳，卻看得嘩嘩聲。